घर पर बारबेक्यू कैसे बनाएं
पिछले 10 दिनों में, होम बारबेक्यू की लोकप्रियता इंटरनेट पर लगातार बढ़ रही है, खासकर जैसे-जैसे गर्मियां आ रही हैं, अधिक से अधिक लोग घर पर DIY बारबेक्यू चुनना पसंद करते हैं। यह लेख आपको घर पर ग्रिलिंग के लिए एक विस्तृत मार्गदर्शिका प्रदान करने के लिए व्यावहारिक युक्तियों के साथ गर्म विषयों को जोड़ता है।
1. हाल के गर्म बारबेक्यू विषयों की एक सूची
| रैंकिंग | विषय | ऊष्मा सूचकांक | मंच |
|---|---|---|---|
| 1 | एयर फ्रायर बीबीक्यू रेसिपी | 985,000 | डौयिन |
| 2 | बालकनी मिनी बारबेक्यू ग्रिल अनुशंसा | 762,000 | छोटी सी लाल किताब |
| 3 | शून्य-धुआँ ग्रिलिंग के लिए युक्तियाँ | 658,000 | वेइबो |
| 4 | शाकाहारी बारबेक्यू मेनू | 534,000 | स्टेशन बी |
| 5 | होम बारबेक्यू सॉस रेसिपी | 479,000 | झिहु |
2. घरेलू बारबेक्यू के लिए आवश्यक उपकरणों की सूची
| उपकरण प्रकार | अनुशंसित उत्पाद | मूल्य सीमा | लागू परिदृश्य |
|---|---|---|---|
| इलेक्ट्रिक बारबेक्यू ग्रिल | मिडिया धुआं रहित बारबेक्यू ग्रिल | 200-400 युआन | आंतरिक उपयोग |
| चारकोल ग्रिल | आउटडोर पोर्टेबल ग्रिल | 100-300 युआन | बालकनी/आंगन |
| बीबीक्यू चुनता है | 304 स्टेनलेस स्टील ग्रिलिंग स्कुअर | 20-50 युआन | सार्वभौमिक |
| बारबेक्यू चिमटा | विस्तारित एंटी-स्केलडिंग क्लिप | 15-30 युआन | सार्वभौमिक |
| टिन फ़ॉइल बेकिंग पैन | डिस्पोजेबल बारबेक्यू प्लेट | 10-20 युआन | साफ़ करने में आसान |
3. घरेलू बारबेक्यू के लिए सामग्री तैयार करने के लिए गाइड
हाल के लोकप्रिय खोज आंकड़ों के अनुसार, घरेलू बारबेक्यू के लिए निम्नलिखित सामग्रियां सबसे लोकप्रिय हैं:
| खाद्य श्रेणी | लोकप्रिय विकल्प | अचार बनाने के सुझाव | बारबेक्यू समय |
|---|---|---|---|
| मांस | चिकन विंग्स, पोर्क बेली, बीफ़ क्यूब्स | 2 घंटे पहले मैरीनेट करें | 8-15 मिनट |
| समुद्री भोजन | झींगा, स्क्विड, स्कैलप्प्स | ताज़ा मैरीनेट किया हुआ और ग्रिल किया हुआ | 5-10 मिनट |
| सब्जियाँ | मक्का, बैंगन, मशरूम | बस तेल से ब्रश करें | 3-8 मिनट |
| सोया उत्पाद | टोफू, ग्लूटेन, टोफू त्वचा रोल | सॉस के साथ मैरीनेट किया हुआ | 5-8 मिनट |
4. 3 लोकप्रिय पारिवारिक बारबेक्यू रेसिपी
1. एयर फ्रायर बारबेक्यू (हाल ही में सबसे लोकप्रिय)
चरण: ① सामग्री को टुकड़ों में काटें और उन्हें बारबेक्यू सामग्री के साथ मैरीनेट करें; ② एयर फ्रायर को 180℃ पर 5 मिनट के लिए पहले से गरम कर लें; ③ सामग्री को सपाट रखें और 180℃ पर 10 मिनट के लिए बेक करें, आधा पलट दें; ④ सॉस से ब्रश करें और 3 मिनट तक बेक करें।
2. धुआं रहित ग्रिलिंग पैन
चरण: ① पैन को टिन की पन्नी से ढक दें; ② मध्यम-धीमी आंच पर पहले से गरम करें और सामग्री डालें; ③ पकने तक हिलाते रहें; ④ अंत में जीरा और मिर्च पाउडर छिड़कें।
3. पारंपरिक चारकोल बारबेक्यू (बालकनी संस्करण)
चरण: ① एक छोटे चारकोल स्टोव का उपयोग करें; ② लकड़ी का कोयला तब तक जलाएं जब तक वह सफेद न हो जाए; ③ सामग्री को सीख पर रखें; ④ 15 सेमी की ऊंचाई बनाए रखें और ग्रिल को पलटें।
5. पारिवारिक बारबेक्यू के लिए सावधानियां
1. सुरक्षा पहले: इनडोर बारबेक्यू के लिए, वेंटिलेशन के लिए खिड़कियां खोलना और आग बुझाने के उपकरण तैयार करना सुनिश्चित करें।
2. स्वास्थ्य सलाह: जलने और हानिकारक पदार्थों के उत्पादन से बचने के लिए मांस और सब्जियों का अनुपात 3:7 रखने की सिफारिश की जाती है।
3. सफाई युक्तियाँ: दाग आसानी से हटाने के लिए ग्रिल को गर्म होने पर प्याज से पोंछ लें
4. भंडारण विधि: अप्रयुक्त मैरिनेड को 1 महीने तक जमाकर रखा जा सकता है
6. 2023 में नवीनतम बारबेक्यू सॉस रेसिपी
| सॉस का प्रकार | संघटक अनुपात | लागू सामग्री |
|---|---|---|
| सर्व-उद्देश्यीय बीबीक्यू सॉस | हल्का सोया सॉस 3: ऑयस्टर सॉस 2: शहद 1: कीमा बनाया हुआ लहसुन 1 | सार्वभौमिक |
| कोरियाई गर्म सॉस | कोरियाई हॉट सॉस 2: स्प्राइट 1: तिल का तेल 0.5 | मांस |
| जापानी टेरीयाकी | सोया सॉस 2: मिरिन 1: चीनी 0.5 | समुद्री भोजन |
उपरोक्त संरचित डेटा और विस्तृत मार्गदर्शिका के साथ, मेरा मानना है कि आपने घर पर स्वादिष्ट बारबेक्यू बनाने की सभी आवश्यक चीजों में महारत हासिल कर ली है। आइए अपने परिवार और दोस्तों को इकट्ठा करें और पारिवारिक बारबेक्यू का आनंद लें!
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