स्वादिष्ट जेरूसलम आटिचोक कैसे बनाएं

स्वादिष्ट जेरूसलम आटिचोक कैसे बनाएं

जेरूसलम आटिचोक (जिसे जेरूसलम आटिचोक भी कहा जाता है) एक पौष्टिक जड़ वाली सब्जी है। अचार बनाने के बाद इसका स्वाद कुरकुरा, खट्टा-मीठा और स्वादिष्ट होता है. घर पर बने व्यंजनों में यह एक अच्छा विकल्प है। यह लेख आपको जेरूसलम आटिचोक की अचार बनाने की विधि के बारे में विस्तार से बताने के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री को संयोजित करेगा, और स्वादिष्ट मसालेदार जेरूसलम आटिचोक को आसानी से बनाने में आपकी मदद करने के लिए संरचित डेटा संलग्न करेगा।

1. जेरूसलम आटिचोक का पोषण मूल्य

जेरूसलम आटिचोक इनुलिन, आहार फाइबर, विटामिन और खनिजों से समृद्ध है, और इसमें रक्त शर्करा को विनियमित करने और पाचन को बढ़ावा देने का प्रभाव होता है। जेरूसलम आटिचोक के मुख्य पोषक तत्व निम्नलिखित हैं:

2. जेरूसलम आटिचोक का अचार बनाने की विधि

जेरूसलम आटिचोक का अचार बनाने के कई तरीके हैं, लेकिन यहां दो सबसे लोकप्रिय हैं:

1. पारंपरिक मीठा और खट्टा मसालेदार जेरूसलम आटिचोक

सामग्री:

कदम:

1. जेरूसलम आटिचोक को धोएं और छीलें, पतले स्लाइस या स्ट्रिप्स में काटें, 10 मिनट के लिए नमक के साथ मैरीनेट करें और छान लें।

2. बर्तन में चीनी, सफेद सिरका, लहसुन की कलियाँ और लाल मिर्च डालें, धीमी आंच पर उबाल लें और ठंडा होने दें।

3. जेरूसलम आटिचोक को एक साफ कांच के जार में रखें, ठंडा मीठा और खट्टा रस डालें और भंडारण के लिए सील कर दें।

4. परोसने से पहले 3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

2. जल्दी से जेरूसलम आटिचोक का अचार बनाएं (3 घंटे में खाया जा सकता है)

सामग्री:

कदम:

1. जेरूसलम आटिचोक को धोएं और काटें, 5 मिनट के लिए नमक के साथ मैरीनेट करें और छान लें।

2. चावल का सिरका, शहद और अदरक के स्लाइस को समान रूप से मिलाएं और जेरूसलम आटिचोक स्लाइस में डालें।

3. परोसने से पहले 3 घंटे के लिए सील करें और फ्रिज में रखें।

3. जेरूसलम आटिचोक का अचार बनाने की युक्तियाँ

1.ताजा जेरूसलम आटिचोक चुनें:अचार बनाने से पहले, आपको चिकनी त्वचा और बिना सड़ांध वाले जेरूसलम आटिचोक का चयन करना चाहिए, ताकि उनका स्वाद बेहतर हो।

2.नमक और चीनी का अनुपात नियंत्रित करें:नमक और चीनी की मात्रा व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार समायोजित करें। यदि आपको खट्टा स्वाद पसंद है, तो आप अधिक सिरका मिला सकते हैं।

3.सीलबंद रखें:जीवाणु संक्रमण से बचने के लिए अचार बनाने की प्रक्रिया के दौरान कंटेनर को सील रखना सुनिश्चित करें।

4.प्रशीतित परोसें:कुरकुरा स्वाद और लंबी शेल्फ लाइफ के लिए अचार वाले जेरूसलम आटिचोक को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने की सिफारिश की जाती है।

4. जेरूसलम आटिचोक अचार के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

5. निष्कर्ष

मसालेदार जेरूसलम आटिचोक एक सरल और स्वादिष्ट घर पर पकाया जाने वाला व्यंजन है, जो दलिया और चावल के साथ या ऐपेटाइज़र के रूप में उपयुक्त है। इस लेख में परिचय के माध्यम से, मेरा मानना ​​है कि आपने जेरूसलम आटिचोक का अचार बनाने की तकनीक में महारत हासिल कर ली है। आएं और इसे आज़माएं और इस कुरकुरे, मीठे और खट्टे स्वाद का आनंद लें!