वानजाउ फिश बॉल सूप कैसे बनाएं

वानजाउ फिश बॉल सूप कैसे बनाएं

वेनझोउ फिश बॉल सूप वेनझोउ, झेजियांग प्रांत में एक पारंपरिक नाश्ता है। यह अपनी कोमल और चबाने योग्य बनावट और हल्के और स्वादिष्ट सूप बेस के लिए प्रसिद्ध है। पिछले 10 दिनों में, वानजाउ फिश बॉल सूप के बारे में चर्चा पूरे इंटरनेट पर गर्म रही है, विशेष रूप से घरेलू खाना पकाने की विधि और सामग्री चयन कौशल गर्म विषय बन गए हैं। यह लेख आपको वानजाउ फिश बॉल सूप की तैयारी विधि का विस्तृत परिचय देगा, और संदर्भ के लिए प्रासंगिक डेटा संलग्न करेगा।

1. वानजाउ फिश बॉल सूप के लिए सामग्री तैयार करना

वानजाउ फिश बॉल सूप बनाने के लिए निम्नलिखित मुख्य सामग्रियों की आवश्यकता होती है:

2. उत्पादन चरणों का विस्तृत विवरण

1.मछली प्रसंस्करण: ताज़ी मछली से हड्डियाँ और त्वचा निकालें, छोटे टुकड़ों में काटें और चाकू के पिछले भाग से बार-बार तब तक फेंटें जब तक मछली जिलेटिनस न हो जाए।

2.सीज़न करें और हिलाएँ: मछली के पेस्ट में नमक, कुकिंग वाइन, कीमा बनाया हुआ अदरक और अंडे का सफेद भाग मिलाएं, सख्त होने तक दक्षिणावर्त हिलाएं।

3.स्टार्च जोड़ें: शकरकंद स्टार्च को बैचों में जोड़ें और तब तक हिलाते रहें जब तक कि पूरी तरह से एक लोचदार मछली का पेस्ट न बन जाए।

4.आकार की मछली की गेंदें: अपने हाथ की हथेली में उचित मात्रा में मछली का पेस्ट लें, इसे बाघ के मुंह से एक गेंद के आकार में निचोड़ें, और इसे सेट करने के लिए चम्मच से हल्के उबलते पानी में डालें।

5.सूप बेस पकाएं: पानी के दूसरे बर्तन में अदरक के टुकड़े डालें और उबाल लें। आकार की मछली के गोले डालें और पकाएँ।

6.मसाला और चढ़ाना: सूप में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें और परोसें।

3. खाना पकाने का कौशल और सावधानियां

4. पोषण सूचना संदर्भ

5. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1.प्रश्न: मेरी मछली की गेंदें पर्याप्त लोचदार क्यों नहीं हैं?

उत्तर: ऐसा हो सकता है कि मछली के मांस को पर्याप्त रूप से नहीं पीटा गया हो या स्टार्च का अनुपात अनुचित हो। पिटाई का समय बढ़ाने और स्टार्च की मात्रा को नियंत्रित करने की सिफारिश की जाती है।

2.प्रश्न: क्या इसके स्थान पर अन्य मछलियों का उपयोग किया जा सकता है?

उत्तर: हां, लेकिन सख्त मांस और मध्यम वसा सामग्री वाली समुद्री मछली, जैसे समुद्री बास, क्रोकर, आदि चुनने की सिफारिश की जाती है।

3.प्रश्न: तैयार फिश बॉल्स को कैसे सुरक्षित रखें?

उत्तर: पकी हुई मछली की बॉल्स को रेफ्रिजरेटर में 2-3 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है और 1 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। पिघलने के बाद इन्हें दोबारा गर्म करने की जरूरत होती है।

वानजाउ फिश बॉल सूप न केवल एक स्वादिष्ट स्थानीय नाश्ता है, बल्कि वानजाउ लोगों की खाद्य संस्कृति की स्मृति भी रखता है। इन युक्तियों के साथ, आप आसानी से घर पर इस क्लासिक डिश को फिर से बना सकते हैं। हाल के इंटरनेट लोकप्रियता आंकड़ों के अनुसार, वानजाउ फिश बॉल सूप का सरल और सीखने में आसान घर में पकाया जाने वाला संस्करण नेटिज़न्स के बीच सबसे लोकप्रिय है। मुझे आशा है कि यह लेख आपको प्रामाणिक वानजाउ स्वाद बनाने में सफलतापूर्वक मदद कर सकता है।